こだわりのフライパン 28cm 日本製

商品について 今から約300年前の享保2年に京都にて創業した家庭用品問屋 「オクムラ株式会社」が提案する「京都活具」シリーズ。

-油ならし済フライパン- 使い込めば使い込む程、使いやすく、自分好みのフライパンに。

ひと昔前までは、ご家庭の台所で当たり前の調理道具の一つの鉄フライパン。

重たさや錆びやすさを理由に、フッ素加工フライパンに人気が集まりましたが、 多くのプロの調理人が愛用する鉄フライパンをなんとか、 もう一度ご家庭で使いやすい鉄フライパンとしてお届けしたい。

そんな思いをもとに、京都活具は立ち上がりました。

あなたが「育て・活かす道具」。

それが京都活具の鉄フライパンです。

「焼く・炒める」という事に関して、鉄に勝るものはありません。

鉄は「塗装やフッ素加工」をしていないので、強火で調理する事が可能です。

鉄のフライパンは、こびりつくようになったら買い換えるといった商品ではありません。

何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。

表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。

炒飯はパラパラ、野菜炒めはシャキッ、ステーキはレア、ハンバーグは肉汁たっぷりに。

お好みで調理できます。

取っ手は、木刀や警棒、太鼓のばちにも使われる「樫(かし)の木」を使用しました。

「樫の木」は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。

クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。

木の質感、木目を感じてください。

先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。

仕様 ■ブランド名称:京都活具 ■商品名：炒め鍋 28cm ■底の厚さ：1.4mm ■サイズ：幅 28cm × 全長 51.5cm ■重量:1150g ■満水容量 : 2.7L ■材質：【本体】鉄製(普通鋼板)/【表面】ハードテンパー加工/【取手】木製(天然木) ■表面加工：ハードテンパー加工　 ■生産国：日本 使用前・使用後のお手入れ・注意点 油が十分馴染むフライパンになるまでは、 ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。

ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。

最後に加熱して水気をとばしてから、 表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。

※洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。

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